2021.11.1 10月のお醤油天地返し(記録)

2021年10月31(日) 14時〜  by 節子さん&明さん

にわか雨 気温16℃

もろみ樽 表面15.7℃ 中心15.1℃

色が濃くなってきました!プクプクも上がってます。

1ヶ月ぶりの天地返し

新しい樽に移し替え

色も濃く 香り良く 味も良し

来年(春に搾った醤油)が楽しみです。

我が家の日めくりカレンダーも軽くなり

今年もあと2ヶ月

来年1月の天地返しが楽しみです。

みなさんお元気で!

天地返し終わり!プクプクが賑やか!

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