2021.12.12　11月のお醤油天地返し(記録)

2021年11月21(日) 14時〜　　by まりさん

曇り(雨が降りそう)　気温

もろみ樽　表面14.7℃ 中心13.3℃

味噌のような感じ

ねっとりしてる

前回よりもまろやかな香りです。

味は旨みが出てきて、もう十分に美味しい！

良い子に育っています。